Кои храни крият опасност за хранително отравяне?

Храната, освен че може да достави на организма полезни и важни хранителни вещества, може да крие и рискове. Важно е да следим какво консумираме, тъй като хранителното отравяне може да бъде дори животозастрашаващо. Нека видим кои храни могат да се окажат опасни…

Стриди
Преди да бъдат трансформирани в скъп деликатес, стридите се крият на морското дъно, а функцията им е да филтрират водата. Когато обаче тя е замърсена, се замърсяват и самите стриди.
Ако те се поднасят сурови и необработени, могат да съдържат микроби и бактерии, които да доведат до гадене, повръщане и диария.

Сирене
Въпреки че ресторантите са основна причина за хранителните отравяния, повече хора, които се разболяват от сиренето, консумират тези продукти у дома.
Сиренето може да бъде замърсено с бактерии като Salmonella или Listeria, които крият риск от спонтанен аборт. Поради тази причина, лекарите съветват бременните жени да избягват консумацията на някои видове сирене.

Сладолед
Сладкото изкушение се свързва с 75 огнища, „избухнали“ вследствие на бактериите Salmonella и Staphylococcus за периода между 1990 – 2006 г. Причината се крие в непастьоризираните яйца, които влизат в състава на сладоледа. Инфектиране може да се получи и когато сами си приготвяме сладолед у дома, използвайки сурови яйца.
И въпреки че времето все повече се очаква да застудее, има хора, които се поддават на сладкото изкушение целогодишно, така че трябва да бъдем внимателни.

Сурово мляко
Суровото мляко не е пастьоризирано, или преминало топлинна обработка, за да се унищожат бактериите. Консумацията му в напълно суров вид може да инфектира със същите бактерии, които се намират и в животното – Salmonella, Campylobacter и E. coli.

Puls.bg