Консумирането на артишок, този малко познат у нас, но любим на италианците зеленчук, е силно препоръчително, ако хапвате по-мазни храни или употребявате алкохол. Подобрява функциите на жлъчката и пречиства черния дроб.
Народната медицина е признала и свойствата му да се бори с атеросклерозата и лошия холестерол. Някои го ползват и за отслабване.
Артишокът съдържа силно действащо вещество – цинарин, което не може да се открие в нито един плод или зеленчук.
У нас може да намерите артишок в суров вид на пазарите и да си направите ястие или отвара за пиене. В биомагазините пък ще го откриете на сок или на чай с указания за прилагане.
Eva
Здраве - Пловдив 
Дискусия
Няма коментари.