В продължение на векове шоколадът се свързва с подобряване на сърдечно-съдовото здраве. Ацтеките са консумирали какао на прах, вярвайки, че то лекува различни заболявания, включително ангина пекторис. Съвременната наука също се опитва да разгадае връзката между шоколада и сърцето, но резултатите са противоречиви.
Ключов фактор е видът шоколад. Проучванията най-често се фокусират върху тъмния шоколад с високо съдържание на какао (над 70%), богат на флаваноли – растителни съединения с антиоксидантни свойства, свързани с намален риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Едно от големите изследвания – COSMOS, показа, че приемът на 500 милиграма какао флаваноли дневно в продължение на 3,6 години е свързан с 27% по-ниска смъртност от сърдечно-съдови заболявания. Друго проучване от 2024 г. установи, че тъмният шоколад може да понижи кръвното налягане и риска от венозна тромбоемболия при хора от европейски произход.
Въпреки това, не всички проучвания показват подобни резултати. Изследването COSMOS не открива значително намаляване на риска от инфаркт и инсулт. Друго проучване отхвърля положителния ефект на шоколада върху други сърдечно-съдови проблеми.
Експертите подчертават, че ефектът на шоколада върху сърдечното здраве е индивидуален и може да варира в зависимост от различни фактори. Освен това, преработката на какаовите зърна може да намали съдържанието на флаваноли, което значително намалява потенциалните ползи за здравето.
Важно е да се помни, че шоколадът съдържа захар и мазнини. Прекомерната консумация на шоколад, особено на млечен и бял, може да има негативен ефект върху сърдечно-съдовото здраве, като допринася за повишаване на холестерола и увеличаване на телесното тегло.
В заключение, въпреки някои обещаващи резултати от проучванията, не може да се твърди категорично, че шоколадът има доказани ползи за сърдечно-съдовото здраве. Наслаждавайте се на шоколада умерено като част от балансирана диета, богата на плодове, зеленчуци и други здравословни храни.
Здраве - Пловдив 
Дискусия
Няма коментари.