Захар

Започва промишленото производство на безопасна захар

Немски изследователи са създали генно-модифицирани плесенни гъби, способни да произвеждат некалориен захарозаместител – еритрит – в големи количества. Резултатите от тяхната работа са публикувани в списание AMB Express. „Ние знаехме, е плесенните гъби Trichoderma reesi са способни да изработват малко количество еритрит. С помощта на биоинженерството успяхме да „принудим“ гъбите да произвеждат белтък, който да … Има още →